九州鬆餅

 2022.12.23 花蓮鳳林國小 

 2022年平安夜的前夕，我們前往花蓮縣位於鳳林鎮的鳳林國小；學校坐落於花蓮兩大山脈「玉山山脈」與「海岸山脈」之間，設立至今已超過百年；走在校園之中映入眼簾是那別具風格的文化傳承與美景，包含在操場上可見相距甚近的玉山山脈壯麗詭奇的美景，在校門口的右側可見民國39年所改建的孔廟，更是屬花蓮縣內唯一擁有孔廟的學校。此外校方亦結合了當地生活型態，強調客語教學，以培養學生們深入了解客家文化。 

 本次活動共有102人參加鬆餅DIY製作，是6年多來舉行分享活動中人數最多的一場，共包含了三、四年級與五、六年級的學生們，學生們彬彬有禮、乖巧守序，校方也非常熱情歡迎我們前來。 

 我們從鬆餅粉的產地與成分開始說明，闡述源自農民辛苦的結晶，希望同學們可體悟感恩與珍惜之道； 過程中我們詳細的向小朋友們介紹：材料的準備、打蛋、倒入鬆餅粉與牛奶，

進而攪拌成為鬆餅糊，並倒入烤盤中進行煎至的過程，同時也指導同學們辨識翻煎鬆餅的最佳時機與技巧， 小朋友們聽完流程說明與介紹後，各個躍躍欲試相當期待！

 體驗的過程中，場地內充滿小朋友們的歡聲笑語與互助互愛，我們也看到學生和師長們親切又熱情的互動，就像九州鬆餅希望同樣能夠處處傳遞愛與快樂一般！

 由於活動舉行在平安夜前夕，我們希望能讓小朋友感受到不同的聖誕節氛圍，因此特別準備了充滿聖誕節感覺的糖果作為鬆餅的點綴，同學們在鬆餅煎製完成後，可以透過醬料、水果與糖果裝飾屬於自己的各製化聖誕節鬆餅。

 聽到小朋友們嘴裡喊著「好好吃喔~」、「老師~好香喔！」並露出滿足的笑容，這無非就是九州鬆餅愛分享活動，希望帶給大家的初衷 “Happy & Smiley” 。

在此我們要特別感謝鳳林國小李校長，與全校的師生，也要感謝花蓮新社國小校長的轉介，讓我們能有機會再到花蓮為偏鄉小學服務；我們期待下一趟的旅程，期待日後能夠再相見~