九州鬆餅

鬆餅三明治捲

材料

●鮮野菜鬆餅粉 1袋 

●蛋 1顆 

●牛奶280cc

●喜歡的配料 適量 (萵苣、高麗菜、馬鈴薯沙拉、香腸、鮪魚罐) 

●鹽巴、胡椒 適量 

●美乃滋、凱薩沙拉醬等喜歡的醬料 適量

製作方法

1.將蔬菜切細，再加入鹽巴、胡椒、美乃滋等合適的調味料調味 

2.將蛋和牛奶倒入碗中，攪拌均勻 

3.將九州鬆餅粉分次倒入碗裡一起攪拌均勻 

4.用小火加熱平底鍋，舀1湯杓的麵糊倒入平底鍋煎烤 

5.煎烤時，可以稍微搖晃平底鍋，讓其均勻分布 

6.待表面微乾，起了一點小氣泡後，就可翻面煎烤 

7.再將剛剛準備好的配料，鋪在鬆餅上，並放到保鮮膜 

8.最後借助保鮮膜或合適的模型，將鬆餅跟內餡捲好 

9.美味的鬆餅三明治捲就完成了

蘋果紅茶馬芬

材料

●蘋果 1顆

●無鹽奶油 15g 

●砂糖 一大匙 

●檸檬汁 一小匙 

●九州鬆餅粉-和紅茶鬆餅粉 200g 

●無鹽奶油 50g 

●糖 50g 

●雞蛋 2顆 

●牛奶 80cc

製作方法

1.將蘋果去皮、去核，切成2cm左右的丁塊

2.將平底鍋以中火預熱，把無鹽奶油(15g)、蘋果丁、加入糖和檸檬汁一起拌炒，直至焦糖色

3.準備另一個碗，將雞蛋和糖攪拌均勻，再將無鹽奶油(50g)和牛奶混合後倒入，一樣拌勻

4.當步驟2完成後，就可以將鬆餅粉分次倒入，並用橡膠抹刀將鬆餅粉拌入

5.都準備好後，就可以將步驟1和步驟3慢慢拌在一起

6.之後就可以將完成好的麵糊倒入準備好的模具，送進烤箱 

※請在模具中抹入適量的油，避免沾黏

7.烤箱溫度180度、烤25分鐘 

※烤箱需先預熱180度

8.烤出來後，可以用牙籤戳看看馬芬，如果牙籤沒有沾黏麵糊就表示完成了

英式奶油司康

材料

●九州七穀原味鬆餅 1袋

●無鹽奶油 50g 

●雞蛋 1顆 

●優格或是牛奶 30cc

●麵粉 適量 

※以下食譜使用牛奶分享唷~

製作方法

1. 將奶油切成8mm的大小，放置冰箱冷藏 

2. 把麵粉和冷卻的奶油放入碗裡攪拌 

3. 攪拌到麵糊看起來光滑即可 

4. 加入蛋和牛奶，用刮刀輕輕攪拌 

5. 將準備好的麵糊用包鮮膜包好，再放入冰箱冷藏一小時左右 

6. 烤箱預熱180度，同時可將麵團從冰箱拿出來 

7. 使用擀麵棍將麵團擀成2~3cm的厚度 

8. 再用刀切成8等分左右，就可以開始為司康塑形 

9. 準備就緒後，可以在烤盤先灑上一些麵粉避免沾黏 

10.在每個司康塗上薄薄一層蛋液，烤15~20分鐘左右就完成了

九州小鬆餅

材料

●七穀原味鬆餅粉 1袋(200g) 

●雞蛋 1顆 

●牛奶 200 cc 

●奶油 適量 

●鬆餅糖漿、楓糖漿 適量

製作方法

1.將蛋和牛奶混合，再分次倒入與鬆餅粉攪拌

2.將麵糊靜置10分鐘，再倒入合適的容器內(例如醬料擠壓瓶)

3.用小火將平底鍋預熱 ※有煎烤鐵板的朋友可以預熱至170度

4.在平底鍋/煎烤鐵板擠出直徑約2cm的小鬆餅

5.大約煎烤1分半，待表面冒泡後即可翻面

6.翻面後，再煎烤1分鐘左右就完成囉

7.完成後，可以依照自己喜歡的配料沾取奶油或糖漿

舒芙蕾鬆餅

材料

●蛋糕模型 

●烘焙紙 

●雞蛋4個 

●沙拉油40g 

●牛奶180g 

●九州Pancake經典牛奶鬆餅粉 200g 

●砂糖40g 

●蜂蜜40g

製作方法

1.將蛋白和蛋黃分離分別放在兩個容器裡 

2.將砂糖分兩次倒入蛋白均勻攪拌、打發到有泡泡 

3.將蛋黃加入沙拉油、蜂蜜、牛奶和九州牛奶鬆餅粉攪拌 

4.將打發的蛋白(一半量)倒入準備好的蛋黃中，再將剩下的蛋白霜倒入並直接攪拌
 ※過程中建議使用抹刀 

5.放入烘焙紙後，將所有材料倒入模型後，再把氣泡敲出就可以送烤箱了 

6.將烤箱預熱170度後，大概烤40分鐘左右就完成了